13 mar
Importante empresa del sector gastronómico
San Borja
Requisitos:
- Egresado en la carrera de gastronomía / Hotelería y turismo
- Estudiante de los últimos ciclos de gastronomía / Hotelería y turismo
- Experiencia mínima en puestos similares: 2 años
- Nivel Excel: Intermedio
- Competencias: organización, trabajo en equipo, orientación al cliente, buen manejo del rush
Funciones principales:
- Realizar briefings diarios para comunicar novedades, reconocer logros y compartir aprendizajes con el equipo, coordinando reuniones periódicas para identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias que impulsen las ventas y la motivación.
- Gestionar horarios, descansos y vacaciones de manera justa, asegurando una distribución eficiente del personal en las áreas de atención.
- Supervisar que el equipo mantenga su uniforme en condiciones óptimas para el servicio al cliente, garantizando una imagen profesional y el cumplimiento de normas sanitarias.
- Coordinar y realizar capacitaciones en protocolos de servicio, la carta y temas clave, evaluando y acompañando al personal nuevo en sus primeras semanas para asegurar una correcta integración y aprendizaje.
- Supervisar el servicio desde la apertura hasta el cierre, garantizando el cumplimiento de procesos y procedimientos por parte del equipo.
- Asegurar la satisfacción del cliente mediante interacción directa, resolviendo sugerencias y quejas, e identificando y registrando las preferencias de los clientes frecuentes.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, realizar checklists de cierre y dar seguimiento a auditorías y observaciones.
- Realizar cierres de caja, cuadrar ventas, reportar indicadores y mantener comunicación constante con la administración.
- Realizar checklists de apertura verificando abastecimiento, limpieza,
mantenimiento y el correcto funcionamiento de equipos antes de la jornada de trabajo y al cierre.
- Experiencia en puestos similares como supervisores de operaciones
- Conocimientos de administración de restaurantes
- Conocimientos de normas BPM
Beneficios:
- Remuneración, a tratar
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de acuerdo a ley (CTS – GRATIFICACIONES - ASIGNACIÓN FAMILIAR – VACACIONES- ES SALUD)
- Seguro Vida Ley, SCTR.
- Oportunidad de crecimiento laboral.
¡Forma parte del mejor equipo de trabajo, te esperamos!
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.