29 mar
Inirsa
Distrito de Wánchaq
Supervisor/a de calidad en servicio de alimentación colectiva
Innovaciones Industriales Riper S.A. (INIRSA), empresa responsable del servicio de alimentación colectiva en el Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco EsSalud Cusco, convoca a profesionales calificados para cubrir el siguiente puesto:
Puesto: Supervisor/a de Calidad Servicio de Alimentación Colectiva
Lugar de trabajo: Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco EsSalud Cusco (Cusco, Perú)
Tipo de contrato: Jornada completa - Presencial
Objetivo del puesto:
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso de producción y distribución de alimentos,
conforme a los lineamientos establecidos por EsSalud y las normativas vigentes del sector salud.
Requisitos obligatorios:
- Formación académica: Bachiller o titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarias o Ingeniero/a Industrial.
- Experiencia mínima: 2 (dos) años en supervisión o aseguramiento de la calidad en servicios de alimentación colectiva, preferiblemente en establecimientos de salud.
- Conocimientos técnicos:
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- HACCP
- Normativa sanitaria vigente (DIGESA/MINSA)
- Manejo de indicadores de calidad e inocuidad
- Elaboración de no conformidades y acciones correctivas
- Competencias personales:
- Liderazgo y proactividad
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
Principales funciones:
- Supervisar el cumplimiento de los protocolos de calidad e inocuidad en la recepción, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos.
- Verificar el correcto uso de EPP y el cumplimiento de BPM por parte del personal operativo.
- Ejecutar controles sanitarios diarios (temperaturas, limpieza, desinfección,
control de plagas, etc.).
- Reportar incidencias o no conformidades y proponer acciones correctivas.
- Coordinar con el área de producción y nutrición para garantizar el cumplimiento de los estándares del servicio.
- Capacitar periódicamente al personal en temas de calidad e inocuidad.
- Elaborar informes diarios, semanales y mensuales para INIRSA y el hospital, según lo requerido.
Documentación a presentar:
- Currículum Vitae documentado
- Copia de DNI
- Copia del grado de bachiller o título profesional
- Constancias de trabajo y certificados de capacitación
- Declaración jurada de veracidad de la información
- Educación mínima: Universitario
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 47 años
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.